蒸炒压榨是制油过程中必不可少的工序。油料的生胚在经过润湿、蒸胚、炒胚等处理转变为熟胚的过程，我们称之为是炒胚。蒸炒之后，借助于机械的外力作用，将油脂从油料中挤压出来的取油方法，也就是压榨取油法。
蒸炒
蒸炒的目的在于通过温度和水分的作用使油料发生物理状态方面的变化，来提高压榨出油率。蒸炒的好坏也直接关系着油脂的质量问题。蒸炒的方法随着油料品种和用途的不同而有所不同。蒸炒的方法分为干炒和湿炒两种方法。
压榨制油
压榨制油是将油脂从油料中挤压出来的取油方法，河南兆方粮油机械设备所生产的粮油机械价格合理、质量有保障。榨油机在操作的过程中需要注意佩戴防烫伤手套，榨油机在正常工作的过程中，榨笼温度比较高，不能触摸，以免烫伤。