油脂设备：亚麻籽毛油应当如何储存？专家为你解答
文章来源：兆方粮油机械设备 编辑：油脂设备观察员 更新时间：2018-04-10 08:30:25
亚麻籽毛油应当如何储存？
亚麻油是由榨油机将亚麻籽（胡麻籽）压榨以后形成压榨油，再进行精炼，炼成品质更高的油。亚麻籽压榨后会有一个饼形成，饼中含有残留的油脂，通过浸出设备浸出毛油。毛油属于二次油脂利用，如果存放不好的话，就会变质，影响油脂的品质，甚至质变到不能食用。那关于毛油，我们应该如何存放呢？
影响毛油品质的因素有这些：
1、油料品质
毛油由油料种籽制得。油籽的生理成熟程度直接影响油籽的工艺品质和毛油质最。
2、制油工序
影响毛油品质的另一重要方面是制油工艺，制油工艺不同或工艺条件不同均会影响毛油的品质。毛油一般由浸出法制得，所以，操作者需要严格把控浸出设备各项指标的指数，如果油料预处理不合理或者不严格的话，油脂气味就会变浓，色泽加深。
毛油既然这么受影响，我们应该在什么样的条件下进行储存呢？
毛油在储存期间的变质，除了酶催化水解外，还包括空气权化酸败。水分、金属、光、空气和温度等都是促进毛油品质劣变的因素。此外，毛油中的天然抗饭化组分若太少或已破坏，也会加速劣变。
储存条件：干燥、降温、充氮、避光及添加抗权剂等措施，会延缓毛油品质的劣变。
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