食用油精炼设备厂家介绍花生饼粕的利用
文章来源：兆方粮油机械设备 编辑：粮油设备厂家 更新时间：2018-07-02 08:45:09
食用油精炼设备厂家介绍花生饼粕的利用
食用油精炼设备厂家河南兆方粮油机械设备有限公司今天为大家分享下花生食用油精炼后的饼粕的利用：
花生蛋白中含有大量人体所必需的氨基酸，它的消化系数高达90%，极易被人的机体所吸收利用，是优质的蛋白品种，具有较高的营养价值。
花生浓缩蛋白产品，也可采用pH值4.5等电点法制取。另一种方法是常采用的水剂法制取。这是一种兼顾蛋白制取与油脂制取的生产工艺。还有一种新近开发的生产工艺是，中性或微碱性水浸法制取花生浓缩蛋白。花生浓缩蛋白产品，可以用作食品的蛋白强化添加剂，例如作组织蛋白、乳香花生蛋白粉、粮食营养强化剂、饮料和粘合剂等用途.同样，也有花生的分离蛋白和组织蛋白产品。
食用蛋白粉的制取
严格除去杂质的某些脱脂榨油机榨出的饼粕，经加工精制，可制成大豆食用粉、花生食用粉、向日葵饼食用粉及脱净棉酚毒素的棉籽仁饼食用粉等，这些产品都可以作食品添加物，用来改善人们膳食的营养结构。
以大豆食用油精炼后的饼粕粉的制取为例，大豆在顶处理工序应严格除杂去皮，在精炼油设备制油时应尽量采取较低温度，诸如预处理过程采取低温，浸出取油后的湿粕，采用低沮(或闪燕)脱除溶剂，以保证生产过程中蛋白质尽量少变性。脱脂豆粕蛋白粉的生产比较简单。主要包括豆食用油精炼后的粕的粉碎和产品的包装。
关于各种精炼油设备产出的饼粕食用粉，被广泛用米与面粉配伍，以制作面包、饼干、奶糕、点心及多种副食品。
