山茶油精炼设备的原料处理工艺
文章来源：兆方粮油机械设备 编辑：粮油设备厂家 更新时间：2018-05-08 10:22:18
山茶油精炼设备的原料处理工艺
山茶油从油茶果籽粒中提取的油脂，由于其含有较高的单不饱和脂肪酸以及生育酚、植物甾醇和角鲨烯等营养物质，且具有良好的降血压血脂等方面的保健作用。山茶油精炼设备的加工工序要从原料的筛选和处理开始，然后就是直接压榨，但是山茶油精炼设备压榨出来的是山茶毛油是无法进行食用的。整核山茶的原料在调制方面需要注意的地方主要有三点，山茶油精炼设备厂家兆方粮油机械设备公司分析介绍如下：
1、虽然使用的品种与奶油型相同，但收获期要提早2～3天。
收获后，要细心去除形态不良果穗及杂异品种，虫咬的部分也要削除。
特别要注意其成熟度的一致性，可把过嫩和过老的，不适合做整核山茶的果穗选出，作奶油型山茶原料，因此，同时生产整核山茶和奶油型山茶，不但可保证质量，而且原料可以充分利用。
2、山茶油精炼设备切断籽粒时，要精密地调整刀具，使其尽可能接近穗芯，直接切断籽粒基部。
若切得过浅，淀粉和胚芽会从切口处冒出来，外观难看，原料利用率低；
若切得过深会切下穗芯，降低质量。另外还要注意不能切偏。
3、在被切断的籽粒里，常混有苞叶、小片穗芯、花丝、游离淀粉及其他杂质。
而穗芯片和花丝是产生异臭的原因，游离淀粉和细小切片，会使杀菌时的热传导率降低。
所以切粒以后，必须在短时间内充分清洗干净。
方法是先浸泡在冷水中，漂浮筛选，完成初洗。接着用摇混洗涤机进行喷雾洗净。如还有苞叶和细小碎片等，可用手工拣去。洗涤时要用清洁冷水，因冷水有抑制细菌繁殖生长的作用。洗净水可反复使用，但必须加强管理，以免细菌污染。
