脱臭油质量：

       ①脱臭油的质量标准，按相应油品的国家标准和国家专业标准执行。

       ②柠檬酸质量：性状白色粉末或颗粒；品级食用级；纯度≥99％。

       ③导热油质量。导热油应选用无毒无味，热稳定性好，抗氧化性强，对设备无腐蚀的品种，其主要组成是长碳直链饱和烃。

工艺方法选择原则：

       ①脱臭工艺可分为间歇式、连续式和半连续式3种，处理量小于20吨/天的宜采用间歇脱臭工艺；处理量大于50吨/天的可采用连续脱臭工艺。

       ②连续式脱臭的加热方法直采用导热油加热法，间歇脱臭可采用蒸汽加热法或电加热法。

       ③油脂在加热脱臭前，应设置真空析气器，以除去油中空气，防止油在高温时变质。

       ④脱臭时，喷入油中的直接蒸汽宜进行除氧。

       ⑤油脂在脱臭前或脱臭后应加入适量柠檬酸，以提高成品油的质量和稳定性。

       ⑥在条件许可的情况下，成品油中可加适量的合格抗氧化剂，或充氮保护。

       ⑦为提高油品质量，连续脱臭中所有接触高于150℃热油的部件、管路、阀门、管件、仪表等的材质，均应用不锈钢，当油温冷却到70℃以下时方可接触碳钢和空气。

       ⑧为节约能源，连续脱臭工艺的热能回收利用率应在60％以上。

消耗指标：

       柠檬酸0．2千克／吨；冷却水量≤17米3／吨；电（380伏特，2206．5瓦，50赫兹）≤25千瓦·时／吨；汽（1兆帕）≤240千克／吨；煤（发热量21兆焦／千克）≤15千克／吨；炼耗≤1％。

卫生防护：

       ①废气排放导热炉烟道气最高排放浓度为200毫克／米3。

       ②废水排放水封池排放的废水要求符合《污水综合排放标准》。废水排放量≤13米3／吨