在所有油脂种类中,米糠油的酸值相对较高,若按照常规精炼过程中碱液配比,不仅碱炼脱酸率较低,并且米糠油中的谷维素和植物甾醇的损失也很严重,碱炼后米糠油的色泽也有所加深,给米糠油精炼机组后续脱色工序增加一定困难。因此,碱液配比对于米糠油精炼脱酸尤为重要,根据我们多年米糠油设备设计和实践经验,当碱液质量分数在8.07%的时候,脱酸效果最高,而且米糠油中的维生素E和植物甾醇损失也较低。
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